極細こんぶ

上質な日高みついし昆布を0.8mmに細さに刻んだ、使い方豊富な万能昆布です。
そのままおつまみとして食べてもよし、お好みの調味料と和えてサラダやカルパッチョに添えてもよし。炒め物や汁物の仕上げに入れても昆布の風味と食感が料理のよいアクセントになります。水に戻さず乾燥したままお料理に加えてください。

極細昆布cooking

①極細昆布のせカルパッチョ
オリーブオイルとお好みの調味料で和えて白身魚の上に。昆布のうまみと風味が海鮮とぴったりです。

②極細昆布のポン酢漬け
極細昆布をポン酢に浸して漬けておくだけ。
1時間くらい経ってしなってきたものを、サラダやチーズ、ささみなどとトッピングして食べてください。

③極細昆布でお漬物
お好みの野菜に、極細昆布ひとつまみと塩・ごま油で揉み込むと野菜に昆布の味が染み込み、野菜のおいしさを引き出してくれます。